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食品辐照的工作原理

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发表于 2020-11-4 06:34:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
食品辐照的工作原理

食品辐照技术可使用X射线或γ射线,X射线是通过将高能电子束从目标物质反射到食品中而消除微生物和昆虫而产生的,从而使食品变得安全并可长期储存。γ射线是由钴-60或铯等放射性元素发射到食品中,杀死微生物和昆虫,从而使食物变得安全并可以长期保存。食品辐照技术还可以利用电子加速器入射到食品中的高强度高能电子束辐照食品,以去除微生物和昆虫,从而使食物安全并可以长期保存。

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