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四川食品iso认证 今日: 0|主题: 19|排名: 6 

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四川自贡食品iso认证
(图片) 食品知识科普: 油脂加工与质量 油脂加工常用的方法有压榨法、熬炼法、浸出法及离心法。压榨法常用于植物油的榨取,有冷榨和热榨两种。热榨法可破坏大部分种子组织中的酶,油脂与种子组织易...
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发表于 2020-9-29
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食品iso认证 2020-9-29 010 食品iso认证 2020-9-29 10:20
四川资阳食品iso认证
(图片) 食品知识科普: 鲜鱼死后的变化 鱼类营养丰富,水分含量高、污染的微生物多、酶很活跃,与肉类相比,更易发生腐败变质。当鱼离开水域,体表即分泌出黏蛋白的透明黏液,不能呼吸,很快死亡...
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发表于 2020-9-29
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四川宜宾食品iso认证
(图片) 食品知识科普: 2)宰后检验的处理:经兽医卫生检验,根据屠畜健康情况分别作合格良质肉、有条件可食肉和废弃肉处理,并盖相应兽医验讫印章。 ①合格良质肉指健康屠畜肉,食用不受限制。 ②有...
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发表于 2020-9-29
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四川雅安食品iso认证
(图片) 食品知识科普: 内脏检验:屠畜患病后,主要在各内脏器官上表现出各种病理变化和异常状态。检查心包、心肌、心室、心房、心内膜,看有无肿大、出血,二间瓣处有无患猪丹毒引起的菜花样增生物...
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发表于 2020-9-29
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四川遂宁食品iso认证
(图片) 食品知识科普: 1)宰后检验的程序及要点 ①头部检验:剖检颌下淋巴结主要检验咽喉型炭疽和结核及化脓性感染。剖检外咬肌主要检验猪囊虫。检验口、唇、齿齦、鼻盘、咽喉黏膜和扁桃体,有无口...
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发表于 2020-9-29
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四川攀枝花食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 肉品的兽医卫生检验 畜禽类动物的屠宰是在肉类屠宰加工厂或定点屠宰场进行的。其屠宰加工厂要求符合《中华人...
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发表于 2020-9-29
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四川内江食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 自溶作用:成熟肉长时间保持较高的温度,组织酶的活性继续存在,引起组织自体分解,称此现象为肉的自溶。自溶...
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发表于 2020-9-29
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四川南充食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 成熟作用:尸僵之后肌肉又逐渐软化下来。肌糖原仍继续分解产酸,肉品pH值继续下降,肌肉中的结缔组织变得松软...
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发表于 2020-9-29
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四川绵阳食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 畜禽肉类食品包括畜禽类的肌肉、内脏及其制品。它们能供给人体必需的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐及维生...
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发表于 2020-9-29
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四川眉山食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 蔬莱、水果卫生管理 (1)防止蔬菜、水果腐败变质:蔬菜、水果含水分较多,组织脆弱,易受损伤而腐败变质。新...
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发表于 2020-9-29
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四川泸州食品iso认证
(图片) 食品知识科普: 工业废水污染:工业废水中往往含有毒化学物质如酚、氰化物、重金属、有机农药等,直接灌溉菜地,毒物可通过蔬菜进入人体造成危害。据调查,我国平均每人每天摄入铅86.3g,占...
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发表于 2020-9-29
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四川凉山食品iso认证
(图片) 食品知识科普: (1)微生物和寄生虫卵污染:蔬菜、水果易受肠道致病菌及酵母菌、霉菌、乳酸菌、醋酸菌等污染,引起新鲜果蔬变质的微生物一部分是其本身的病原微生物,还有采收后运输储藏过程...
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发表于 2020-9-29
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四川乐山食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 粮豆类食品的采购与验收 (1)索要检验报告。 (2)进行感官鉴定:粮食颗粒完整,质地坚韧,无霉变、虫蛀和杂...
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发表于 2020-9-29
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四川广元食品iso认证
(图片) 食品知识科普: (1)油脂酸败原因:油脂酸败的原因有两方面,一是生物性的水解过程,即由动植物组织残渣和微生物产生的酶引起的水解;二是由空气、水、阳光等作用下发生化学变化,包括水解过...
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发表于 2020-9-29
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四川广安食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: (1)控制粮豆水分和储藏条件:造成粮豆储藏及加工期间变质的主要因素有霉菌、昆虫、酶、氧等。在储藏期间水分...
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发表于 2020-9-29
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四川甘孜食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 有害毒物:粮豆的主要有害毒物污染主要是化学性的汞、镉、砷、铅、铬、酚和氰化物等,主要来自工业废水和生活...
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发表于 2020-9-29
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四川德阳食品iso认证
(图片) 食品知识科普: 1.粮豆可能存在的卫生问题影响粮豆质量变化的主要因素有温度、水分、氧气、地理位置、仓库结构,粮堆的物理化学和生物特性,还有微生物、仓虫、螨类、鼠类、雀类及现代工农业带...
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发表于 2020-9-29
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四川达州食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 依据国家和企业有关卫生标准与规范的要求,对所有购进的原辅材料进行严格的质量和卫生检查,对于不合格原材料...
   食品iso认证
发表于 2020-9-29
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四川成都食品iso认证
http://www.shipin.gd/data/attachment/forum/202009/23/152458j2ncy0cxc0fc6xbw.jpg 食品知识科普: 动物性食品原料的采购验收 1.库管员检查购货发票,以监控所有动物性食品原料必须从《合格供应商名录》在册的供...
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发表于 2020-9-29
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食品iso认证 2020-9-29 010 食品iso认证 2020-9-29 10:10

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